Les 7 meilleurs barbecues à charbon en 2021

Découvrez les comparatifs et conseils pour choisir le meilleur barbecue à charbon

Si vous voulez faire un bon barbecue, pourquoi ne pas essayer de faire le vôtre avec du charbon de bois ? C’est un moyen simple et bon marché d’avoir un super barbecue et c’est également plus sain qu’on ne le croit. Le barbecue au charbon de bois existe depuis de nombreuses années et c’est l’une des meilleures façons de cuire les aliments.

Qu’est-ce qu’un barbecue au charbon ?

Vous l’aurez compris, la particularité de ce barbecue est qu’il utilise le charbon de bois comme combustible. C’est un appareil que l’on utilise exclusivement en plein air. Il demande plus de travail pour lancer la cuisson et à l’entretien qu’un barbecue à gaz par exemple. Mais vos efforts sont récompensés par la saveur fumée incomparable qu’il procure aux aliments, ce quevous obtiendrez difficilement avec les autres barbecues.

J’ai constitué une sélection des meilleurs barbecues à charbon sur le marché :

Les meilleurs barbecues à charbon

  • Le meilleur rapport qualité/prix : Weber Compact Kettle
  • Le meilleur : Weber Master Touch GBS
  • Le multifonction : Cook’in Garden Torino 70
  • Le portable : Weber Smokey Joe Premium

Weber Compact Kettle 47 cm

Présentation

Le Compact Kettle de Weber est la star de la gamme petit budget. D’une qualité de fabrication irréprochable, ce barbecue au design agréable est une valeur sûre. Depuis ses premières versions, le modèle a bien évolué depuis. Il dispose d’un couvercle en acier émaillé assez léger pour le manier facilement. Sur le couvercle, se trouve une poignée en nylon renforcé à la fibre de verre permettant une meilleure saisie du couvercle sans se brûler ainsi que des clapets d’aération pour contrôler la température. Une coupelle en aluminium se trouve sous la cuve pour récupérer les cendres.

Caractéristiques :

  • Poids : 8 kg
  • Matériau : Acier
  • Surface de cuisson : Ø 47 cm (4 à 6 personnes) disponible en Ø 57 cm
  • Garantie : 10 ans pour la cuve et le couvercle
  • Dimensions : H.83 x L.52 x P.56 cm

Avantages

  • Très bonne qualité de fabrication
  •  Facilement transportable
  •  Pas cher

Inconvénients

  •  On aurait aimé un thermomètre
  •  Manque d’accessoires

Avis

Si vous êtes à la recherche d’un barbecue de qualité et peu encombrant, le Compact Kettle fera parfaitement l’affaire. La robustesse de ses matériaux fait de lui un barbecue qui tiendra efficacement dans le temps et face aux intempéries. Son rapport qualité/prix est imbattable ! On regrette que ses accessoires indispensables comme la housse ou le porte-ustensiles soient à part.

Alice’s Garden – Barbecue Charbon Georges

Présentation

Le barbecue Georges de Alice’s Garden est un concurrent sérieux au Compact Kettle de Weber. Les deux barbecues sont de même envergure et présentent à peu de choses près les mêmes caractéristiques. Comme pour son concurrent, le Georges possède un couvercle avec poignée et clapets ainsi qu’un récupérateur de cendre. Son atout est son thermomètre disposé sur le couvercle vous permettant de contrôler la cuisson. 

Caractéristiques :

  • Poids : 13 kg
  • Matériau : Acier
  • Surface de cuisson : Ø 57 cm (6 personnes)
  • Dimensions : H.98 x L.64

Avantages

  • Thermomètre sur le couvercle
  •  Petit prix

Inconvénients

  •  Qualité modeste

Avis

De bonnes factures, le barbecue George de Alice’s Garden n’est vraiment pas cher pour les prestations qu’il assure. Certes, il n’est pas au niveau d’un Weber au niveau de la qualité, mais le fait qu’il possède un thermomètre est un grand atout pour ce petit barbecue à charbon.

Cook’in Garden – Barbecue Charbon Torino 70 CH527T

Présentation

Le Torino 70 de Cook’in Garden est un barbecue à charbon au design épuré et performant. Il possède une surface de cuisson de 70 x 42 cm de quoi accueillir 10 convives facilement. Sa surface de cuisson est composée d’une grille et d’une plancha en fonte émaillée. Côté rangement, il y a une grille d’attente, une tablette latérale et une inférieure pour entreposer et préparer vos aliments.

Caractéristiques :

  • Poids : 27 kg
  • Matériau : Fonte
  • Surface de cuisson : 68 x 41,5 cm (jusqu’à 10 personnes)
  • Dimensions : L 123 x l 74 x H 104cm
  • Garantie : 2 ans

Avantages

  •  Surface de cuisson multifonction (grille et plancha)
  •  Thermomètre et système de ventilation pour contrôler efficacement la cuisson
  •  De nombreux rangements
  •  Bonne qualité de fabrication

Inconvénients

  •  Le mode d’emploi pour le montage pourrait être un peu plus détaillé

Avis

Le Torino 70 de Cook’in Garden est un barbecue au charbon qui ravira les personnes adeptes des grandes grillades. Ses caractéristiques en font un barbecue complet, facile à l’emploi et à l’entretien.

BBQ-TORO – Barbecue en fonte avec grille de cuisson

Présentation

Ce barbecue en fonte de la marque BBQ-TORO est idéal pour être déposé sur une table ou une desserte. Grâce à son anse, vous pouvez l’emmener en camping ou en pique-nique sans soucis. Il est également équipé d’une glissière d’aération pour réguler la température de cuisson. La surface de cuisson convient à des ustensiles de cuisine tels que la casserole ou une poêle.

Caractéristiques :

  • Poids : 14 kg
  • Matériau : Fonte
  • Surface de cuisson : 43 x 22,5 cm (de 2 à 4 personnes)
  • Dimensions : L 50 x P 25 x H 23 cm
  • Garantie : 2 ans

Avantages

  •  Grille pré-culottée (antiadhésive)
  •  Peu encombrant
  •  Hauteur de grille réglable
  •  Faible consommateur de charbon

Inconvénients

  •  Manque d’accessoires
  •  Un peu lourd

Avis

Le barbecue BBQ-TORO est un excellent appareil à grillade de table. Il est compact et mobile, idéal pour du camping ou un pique-nique. Bien pensé et de qualité très correcte, il est remarquable pour son prix.

Weber – Smokey Joe Premium

Présentation

Le Smokey Joe premium est le barbecue portable de la marque Weber. Léger, pratique et facilement transportable grâce à son anse, ce barbecue compact est parfait pour les pique-nique ou le camping.

Caractéristiques :

  • Poids : 4.5 kg
  • Matériau : Acier
  • Surface de cuisson : 37 cm (de 2 à 4 personnes)
  • Dimensions : 43.2 x 36.1 x 42 cm
  • Garantie : 5 ans pour le système de nettoyage et les pièces en plastique ; 10 ans pour le couvercle, la cuve et le diffuseur central ; 2 ans pour les autres pièces.

Avantages

  •  Portabilité
  •  Robustesse
  •  Surface de cuisson suffisante

Inconvénients

  •  Pas de récupérateur de cendres

Avis

C’est le meilleur barbecue à charbon portable sur le marché. Sa légèreté est son véritable atout, vous pourrez l’emmener en camping-car ou en extérieur sans effort.

FM CALEFACCION BV-10 Barbecue charbon à poser ou encastrer

Présentation

Le barbecue à poser ou encastrer de chez FM CALEFACCION est d’une simplicité et une efficacité exemplaires. Le savoir-faire espagnol n’est plus à prouver dans le domaine des appareils à grillade.

Caractéristiques :

  • Poids : 26 kg
  • Matériau : Acier au carbone et grille en Inox
  • Surface de cuisson : L.58,5 x P.40 cm (jusqu’à 10 personnes)
  • Dimensions : L.60 x P.40 x H.33 cm
  • Garantie : 2 ans

Avantages

  •  Grille en acier inoxydable et réglable sur 3 hauteurs
  • Élégant et robuste

Inconvénients

  •  Très lourd

Avis

Le BV-10 de FM CALEFACCION est un barbecue à poser simple et robuste. Ses caractéristiques font de lui un appareil performant et efficace.

Weber Master Touch GBS E-5750

Présentation

Le Master Touch GBS de Weber est le barbecue rond par excellence. Le design est soigné et pensé pour améliorer l’expérience utilisateur. Des fonctionnalités comme le porte-couvercle ou le nettoyage One-Touch qui permet de vider facilement les cendres et de régler la température améliorent la prise en main. Le barbecue est doté d’une grille Gourmet BBQ System permettant ainsi via des accessoires de cuisiner à la plancha, avec une pierre à pizza ou encore avec un support de cuisson pour poulet !

Caractéristiques :

  • Poids : 21 kg
  • Matériau : Acier
  • Surface de cuisson : Ø 57 cm (6 personnes)
  • Dimensions : H.118cm x L.65cm x P.76cm
  • Garantie : 10 ans (cuve et couvercle)

Avantages

  •  Qualité premium
  •  Pratique et facile à prendre en main
  •  Robuste

Inconvénients

  •  Prix élevé

Avis

Fidèle à sa réputation, Weber nous offre ici un modèle de barbecue à charbon d’une qualité exceptionnelle avec lequel vous prendrez plaisir à cuisiner vos grillades.

Quelques conseils d’entretien

Lorsque vous achetez un nouveau barbecue, vous devez savoir comment l’entretenir correctement afin d’en tirer le meilleur parti. Souvent, les barbecues durent des années, mais vous devez leur donner un peu d’amour de temps en temps pour qu’ils durent aussi longtemps que possible.

Pour nettoyer la grille après chaque repas, l’utilisation d’une brosse en acier inoxydable est vivement recommandée. Utilisez un feu vif pour éliminer les résidus de nourriture et brossez la grille. Avant de cuisiner à nouveau, assurez-vous que les cendres soient bien nettoyées de la marmite. Videz les vieilles cendres dans un récipient ignifuge, comme une boîte en acier galvanisé, mais sans rien d’autre qui pourrait être inflammable.

Vous pouvez nettoyer le couvercle et l’intérieur de la bouilloire une fois par an, ou chaque fois que cela vous semble nécessaire. Vous pouvez utiliser du papier d’aluminium pour nettoyer le revêtement émaillé. Il se peut que vous voyiez des flocons noirs lorsque vous cuisinez. Beaucoup de gens croient à tort que la peinture s’écaille. Or, il s’agit simplement de carbone. Il s’agit de la même substance qui présente sur les casseroles en fonte. On peut l’enlever avec du papier d’aluminium.

Vous pouvez ensuite laver le barbecue à l’eau savonneuse et le rincer.

Foire aux questions

L’objectif de cette section est de fournir une réponse aux questions fréquemment posées sur les barbecues au charbon de bois. Si vous avez des questions auxquelles vous n’avez pas trouvé de réponse sur ce site, ou si vous avez besoin d’informations supplémentaires pour vos recherches sur les grils ou les barbecues, je serai ravi de vous aider de quelque manière que ce soit.

Quel est le meilleur barbecue au charbon de bois ?

Actuellement, le barbecue le plus abouti est le Weber Master Touch GBS qui coche tous les critères d’un excellent barbecue à charbon.

Comment choisir un barbecue à charbon ?

Cela va dépendre de vos besoins, de votre budget et de la place dont vous disposez pour le barbecue. Voici, les différents types de barbecues à connaître :

  • Un barbecue dit “Kettle” ou rond en français est un appareil doté d’une cuve métallique sur pied. Il est polyvalent par excellence, il est mobile, peu encombrant et contient généralement assez de rangement pour ne pas être débordé pendant sa grillade.
  • Un barbecue avec desserte est un appareil constitué d’un chariot. Plus imposant que le Kettle, il possède plus de rangements, de surface de cuisson et s’intègre parfaitement à une cuisine extérieure.
  • Un barbecue kamado est un appareil importé du Japon. Il se distingue des autres barbecues par son design unique ressemblant à un œuf. Sa cuve est composée de céramique, lui conférant une très bonne conservation de la chaleur.

Qu’est-ce qu’une cheminée d’allumage ?

C’est un ustensile de grillade qui facilite grandement l’allumage de combustible comme le charbon. C’est la méthode la plus pratique et la plus rapide pour faire des braises.

Comment allumer un barbecue à charbon ?

La manière la plus simple d’allumer un barbecue est d’utiliser une cheminée d’allumage. Il suffit d’y déposer du papier au fond et de la remplir de charbon. Une fois le papier allumé à l’aide d’un chalumeau, les braises seront prêtes en une dizaine de minutes. 

Si vous n’avez pas de cheminée d’allumage, pas de panique. L’utilisation de simples cubes d’allume-feu disposés sous le charbon permet d’avoir des braises rapidement. 2 à 3 cubes suffisent pour allumer un barbecue de taille moyenne.

En dernier recours, vous pouvez réaliser un monticule de charbon sur lequel vous disposez du papier journal dont vous joignez les extrémités pour former un donut. Il vous suffira ensuite d’empiler le charbon dessus et d’allumer le papier.

Barbecue à charbon ou à gaz ?

C’est une question difficile mais importante lorsque l’on hésite entre les deux appareils. C’est pourquoi nous allons tenter de différencier les deux. Les deux ont leurs avantages et leurs inconvénients en termes de facilité d’utilisation, de prix, de coût de consommation, etc.

Le barbecue à charbon 

Les avantages :
  • Assez bon marché pour un gril décent de type bouilloire.
  • Goût fumé qui fait tout son charme.
Les inconvénients :
  • Les cendres (même si elles peuvent être utilisées comme engrais).
  • Nécessite plus d’habileté pour contrôler la chaleur ou au moins un peu de pratique pour apprendre les méthodes de cuisson indirecte en positionnant les briquettes.

Le barbecue à gaz

Les avantages :
  • Facile à mettre en route – clic, clic, clic, et c’est allumé.
  • Le contrôle de la chaleur est simple : il suffit d’augmenter ou diminuer le gaz à la volée.
  • Vous pouvez aisément saisir les aliments.
Les inconvénients :
  • Le prix est plus élevé
  • Devoir stocker une bouteille de gaz

 

Le tout est une question de préférence personnelle. Je ne peux pas dire que l’un est meilleur que l’autre. D’ailleurs, je posséderais les deux si je pouvais !

Si vous en avez l’occasion, je vous recommande d’essayer les deux types de barbecue. Vous pouvez également demander à un ami qui possède l’un des deux types de barbecue de vous donner son avis.

Note personnelle, je reviens toujours au charbon de bois simplement parce que je préfère la saveur qui est donnée par la fumée du charbon de bois. Certes, il faut plus de temps pour allumer un barbecue à charbon. L’attente ne me dérange pas. Cela me donne juste le temps de boire une bière et de profiter de l’extérieur !

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